Introducing our August Flavour of the Month: Fresh Pomelo

Le pomelo n’est peut-être pas la première saveur d’agrume qui vient à l’esprit, mais il gagne en popularité auprès des marques qui souhaitent apporter une touche de fraîcheur et de raffinement à leurs nouveaux produits.

Le plus gros des agrumes offre un profil vif et juteux, à mi-chemin entre le pamplemousse et l’orange douce, avec de délicates notes florales, une douceur subtile évoquant le miel et une amertume bien moins prononcée que celle du pamplemousse. Résultat : une saveur pure et rafraîchissante, parfaitement adaptée aux consommateurs d’aujourd’hui, soucieux de leur santé.

Tous les pomelos n’ont pas le même goût :

Pomelo blanc – vif et acidulé, avec de légères notes herbacées.

Pomelo rose – plus doux et plus juteux, avec de subtiles nuances florales.

Pomelo rouge – la variété la plus sucrée, au caractère plus tropical.

Grâce à sa polyvalence, le pomelo est un ingrédient prometteur dans de nombreuses catégories de produits. Il se marie à merveille avec les fruits tropicaux comme la mangue, le fruit de la passion et le litchi, les herbes aromatiques telles que le basilic et la menthe, les épices chaleureuses comme le gingembre et la cardamome, ainsi que les notes florales élégantes de la fleur de sureau et du jasmin.

Des eaux pétillantes aux boissons fonctionnelles, en passant par les thés prêts à boire, les confiseries et les desserts, le pomelo offre une expérience gustative raffinée autour des agrumes, à la fois familière et singulière.

Alors que les consommateurs recherchent toujours davantage de saveurs inspirées du monde entier, d’expériences gustatives rafraîchissantes et d’ingrédients haut de gamme, le pomelo s’impose comme bien plus qu’une nouvelle tendance parmi les agrumes.

Comment intégreriez-vous le pomelo à votre prochain lancement de produit ?

Que vous développiez une boisson estivale rafraîchissante, la prochaine clear whey qui se démarquera sur le marché, ou que vous souhaitiez apporter une touche de fraîcheur et d’originalité à votre gamme de confiseries ou de produits salés, Fresh Pomelo est le profil aromatique idéal pour l’été, qui ne manquera pas de faire sensation.

Contactez nos experts à l’adresse info@nactarome.com ou votre responsable de compte pour demander un échantillon dès aujourd’hui.