Alimenti salutari
Il segmento degli alimenti salutari comprende prodotti formulati per offrire nutrizione, naturalità e benefici funzionali, dalle barrette fortificate, alle granole e agli snack a base vegetale, fino alle creme spalmabili proteiche, alle bevande funzionali e alle ricette salutari. I consumatori di oggi ricercano ingredienti a base vegetale con etichetta pulita e funzionalità, spinti da tendenze come estratti botanici, superfrutti, alto contenuto proteico e adattogeni.
Nactarome unisce aromi, modulatori del gusto e coloranti naturali per aiutare i produttori a sviluppare prodotti che siano al contempo nutrizionalmente benefici e sensorialmente gradevoli. Questa competenza è ulteriormente arricchita dall’ampio portfolio di estratti botanici di Plantex, derivati da oltre 250 specie vegetali, che offre una vasta gamma di ingredienti funzionali e con etichetta pulita, pensati appositamente per il mercato degli alimenti salutari.
Soluzioni di sapore
La categoria degli alimenti salutari è ampia, dalle granole e barrette snack alle creme spalmabili a base vegetale e agli alimenti funzionali, ma un elemento li accomuna tutti: un sapore eccezionale che invoglia al consumo ripetuto. I nostri sistemi di aromi a base di frutta, frutta secca e ingredienti botanici coprono applicazioni in barrette, cereali, pasti e snack a base vegetale, con opzioni naturali, biologiche e conformi alle normative sull’etichettatura di serie.
Dai profili di tendenza come gli adattogeni e le miscele funzionali ai gusti di tutti i giorni, i nostri aromi esaltano le caratteristiche naturali degli ingredienti, offrendo al contempo un’esperienza gustativa sempre piacevole.
Modulatori del gusto
Le formulazioni orientate alla salute spesso prevedono sistemi di ingredienti complessi che possono influenzare il gusto. Le nostre soluzioni contribuiscono a bilanciare il sapore, migliorare la sensazione al palato e ottimizzare la qualità sensoriale complessiva, anche in matrici complesse come prodotti ad alto contenuto di fibre, a base vegetale o a ridotto contenuto di zuccheri.
Combinando la nostra esperienza nel campo degli aromi con il know-how funzionale, vi aiutiamo a realizzare prodotti che soddisfino sia le aspettative nutrizionali sia il gradimento del consumatore.
Soluzioni di colore
Nel settore degli alimenti salutari, il colore è un fattore chiave per la percezione di naturalità e qualità. La nostra gamma di coloranti naturali è studiata per integrarsi perfettamente in formulazioni a base vegetale, minimamente trasformate e con etichetta pulita.
Offriamo soluzioni stabili e resistenti ai processi di lavorazione, adatte ad applicazioni quali prodotti da forno, snack, cereali e prodotti a base vegetale, garantendo un aspetto accattivante senza compromettere l’integrità del prodotto.
