Vi presentiamo i nostri ambasciatori culinari Nactarome
Tendenze
16 Giugno 2025
Siamo entusiasti di presentare i nostri talentuosi Ambasciatori Culinari, Casey e Jack, il duo alla ricerca di sapori, le cui avventure culinarie stanno plasmando il futuro del cibo al Nactarome.
La loro missione? Cercare l’ispirazione ovunque si trovi, dai vivaci mercati urbani alle fumose grigliate, il tutto all’insegna dell’innovazione. Come Ambasciatori Culinari, contribuiscono a influenzare le nostre tendenze annuali e a creare concept audaci ed entusiasmanti in tutte le nostre linee di business.
Un assaggio del mondo: ispirazione culinaria on the road
Nel 2024, Casey e Jack hanno assaggiato il Sud America con un viaggio a Memphis a maggio, uno dei festival di barbecue più iconici al mondo. Tra le tante prelibatezze affumicate, spiccava la Gatlin Gun Prime Rib: un gigantesco taglio di 4 kg, avvolto in cinque midolli e ricco di sapore. Hanno anche avuto l’opportunità di far parte della giuria del concorso Best Rib!
I loro viaggi li hanno portati anche in giro per il Regno Unito e l’Europa, con visite a città ricche di sapori come Londra, Manchester e Lione, immergendosi profondamente nella cucina locale, nelle tecniche e nelle tendenze gastronomiche emergenti.
King of the Q: Gara di BBQ
A maggio, Casey e il suo team – in gara con il nome di Casey and the Condiments – hanno dato il massimo alla gara di BBQ King of the Q, ospitata dall’Harbour Brewing vicino a Bodmin, in Cornovaglia.
Contro altre nove squadre agguerrite, hanno messo alla prova la loro creatività e abilità in cinque round sfrigolanti. Ecco come è andata:
Collo di maiale – 1° posto
Collo di maiale Char Sui cotto a fuoco lento su fumo di legno di melo, abbinato a riso Kimchi, cipollotto bruciato e un condimento di briciole di maiale. I giudici ne hanno elogiato il sapore deciso e incisivo e il tocco creativo.
Chili People’s Choice – 1° posto
Nonostante le porzioni siano finite verso la fine, il loro chili ha rubato la scena in una votazione del pubblico, battendo la concorrenza di ben sei voti!
Round di Pollame – 4° Posto
Pollo intero intinto in salsa bianca dell’Alabama, servito con insalata di cavolo jalapeño, rotolo di salsiccia di pollo e un cetriolino sottaceto: un piatto ricco di sapore ispirato al Sud.
Round di Hamburger – 5° Posto
La loro interpretazione del classico Big Mac: panino brioche, salsa Big Mac fatta in casa, cipolla a dadini, lattuga tritata, cetriolino sottaceto e salsa al formaggio fuso.
Round di Taco – 7° Posto
Un’audace creazione Surf & Turf: bistecca Tomahawk marinata in spezie Cajun, con gamberi al lime e coriandolo, finocchio marino e cipolle sottaceto alla tequila.
Nel complesso, Casey and the Condiments si è classificato al terzo posto su 10 squadre: un risultato fantastico in un gruppo di esperti appassionati di barbecue.
Segui il sapore
Casey e Jack sono più che semplici concorrenti: sono appassionati esploratori del cibo, sempre alla ricerca della prossima grande idea da riportare a Nactarome. Che si tratti di scoprire ingredienti regionali o di creare nuovi concept che sorprendano e delizino, il loro viaggio è appena iniziato.
Vuoi saperne di più?
Presenteremo i nostri sapori ispirati a Memphis durante la nostra presentazione Summer BBQ: prenota subito il tuo posto con il tuo Account Manager del Regno Unito!
Avete già in mente una destinazione per la loro prossima grande avventura culinaria? Scriveteci a info@nactarome.com
Non dimenticare di seguire il loro viaggio su Instagram @jc_culinaryadventures
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