La tassa sullo zucchero nel Regno Unito si sta espandendo: cosa significa per frullati e bevande alcoliche
Tendenze
6 Maggio 2025
In un rinnovato impegno per contrastare l’aumento dell’obesità e i problemi di salute correlati, il governo del Regno Unito sta valutando un’importante espansione della sua Soft Drinks Industry Levy (SDIL), comunemente nota come “tassa sullo zucchero”. Originariamente introdotta nel 2018 per colpire le bevande analcoliche ad alto contenuto di zucchero, la SDIL ha già influenzato la riformulazione di innumerevoli bevande gassate. Nuove proposte suggeriscono che questa imposta potrebbe presto comprendere anche le bevande a base di latte, inclusi frullati aromatizzati e caffè freddi (si veda il servizo della BBC per ulteriori informazioni su questa legislazione britannica).
Perché l’espansione è importante
Per molti consumatori, le bevande a base di latte aromatizzate sono sinonimo di piacere. Dai ricchi milkshake al cioccolato ai dolci latte al caramello, queste bevande fanno largo uso di zuccheri aggiunti per offrire il loro gusto distintivo. Un’estensione della SDIL per includere questi prodotti cambierebbe significativamente il campo di gioco per i marchi di questa categoria.
I produttori potrebbero dover affrontare costi maggiori se le loro ricette superano le soglie di zucchero stabilite dal governo. Ancora più importante, rischiano di perdere la fedeltà dei consumatori se le riformulazioni risultano carenti in termini di sapore o consistenza.
Un catalizzatore per l’innovazione
La domanda di prodotti a basso contenuto di zucchero è in crescita, ma cresce anche l’aspettativa che queste alternative offrano gusto, consistenza e soddisfazione.
Sebbene la pressione normativa possa sembrare una minaccia, rappresenta anche un’opportunità per reinventare le bevande appaganti per il consumatore moderno. I consumatori desiderano scelte più salutari, ma non a scapito del piacere.
Come può aiutare il nactarome
Noi di Nactarome comprendiamo la complessità della riduzione dello zucchero. Il nostro approccio non si limita a eliminare lo zucchero, ma si concentra sulla valorizzazione di ciò che ne rimane. Con il nostro portfolio di aromi naturali, ingredienti funzionali e soluzioni clean label, aiutiamo i marchi a raggiungere un delicato equilibrio tra salute ed edonismo.
Ecco come supportiamo i nostri partner:
- Sugar Reduction Without Sacrifice: Our flavour systems are designed to maintain a rich, creamy profile, even with significantly reduced sugar content.
- Esaltatore naturale della dolcezza: utilizziamo modulatori della dolcezza e agenti mascheranti di origine vegetale per aumentare la dolcezza percepita.
- La sensazione al palato è importante: sfruttiamo ingredienti funzionali per riprodurre la consistenza corposa che i consumatori associano alle bevande a base di latte di alta qualità.
- Conformità alle norme Clean Label: aiutiamo i marchi a soddisfare le richieste dei consumatori e delle normative in termini di trasparenza, semplicità e sostenibilità negli elenchi degli ingredienti.
Noi di Nactarome crediamo che piacere e benessere possano andare di pari passo. Con le competenze e gli strumenti giusti, è possibile offrire bevande conformi alle normative e irresistibilmente deliziose.
Contatto
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