Découvrez notre saveur du mois de février : la rose
Tendances
5 février 2026
Découvrez notre saveur du mois de février, la rose. Une saveur botanique raffinée qui capture la romance de la saison de la Saint-Valentin et la tendance croissante vers une indulgence portée par les notes florales. Élégante, florale et délicatement sucrée, la rose évoque des jardins en fleurs et des moments sincères, en faisant la saveur idéale pour célébrer l’amour, la connexion et la créativité.
HISTOIRE
La rose est depuis longtemps appréciée à travers les cultures, tant pour son parfum que pour sa saveur. Des desserts du Moyen-Orient à la confiserie européenne, la rose symbolise la beauté et le romantisme depuis des siècles. En tant qu’ingrédient botanique, elle incarne le raffinement et le savoir-faire, apportant un caractère floral intemporel qui continue d’inspirer l’innovation aromatique moderne, notamment dans la tendance croissante des boissons botaniques et des infusions florales.
LA SAVEUR
Notre saveur rose est douce mais expressive, offrant un profil floral parfumé avec une légère douceur et une fraîcheur botanique lumineuse. Elle délivre une finale soyeuse et persistante, luxueuse sans être envahissante. Une saveur qui transforme des produits du quotidien en créations véritablement spéciales et dignes d’être offertes.
APPLICATIONS
Notre saveur rose est idéale pour la confiserie, les garnitures de pâtisserie, les chocolats, les boissons, les cocktails, les soft drinks botaniques, les thés, les produits laitiers et les desserts. Elle s’associe parfaitement aux fruits, à la vanille, à la pistache et au chocolat blanc, ouvrant la voie à des lancements créatifs pour la Saint-Valentin et à des concepts modernes de boissons botaniques. Elle peut également s’intégrer à certaines applications salées, par exemple le Rose Harissa, où une chaleur progressive du piment est équilibrée par une douceur fumée, apportant une réelle profondeur aromatique à chaque plat.
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