Presentazione del nostro gusto del mese di settembre: Harissa

Con l’estate che volge al termine e settembre alle porte, alziamo la temperatura con un gusto pieno di carattere: Harissa – la piccante e versatile pasta di peperoncino nordafricana che ha conquistato il cuore (e il palato) degli amanti del cibo in tutto il mondo.

Un assaggio del Nord Africa

L’harissa è molto più di una semplice pasta di peperoncino: è una vera tradizione culinaria. Originaria della Tunisia e celebrata in tutta la cucina nordafricana e mediorientale, l’harissa è preparata con un mix equilibrato di peperoni rossi arrostiti, peperoncini, aglio, spezie profumate ed erbe aromatiche. Il risultato è un condimento affumicato, piccante e leggermente dolce che dona calore e complessità a ogni piatto che tocca.

Perché l’harissa è un gusto imperdibile

Con la crescente domanda dei consumatori per sapori globali e autentici e audaci, l’harissa soddisfa tutti i requisiti. È naturalmente vivace, versatile e può facilmente valorizzare una vasta gamma di ricette, che si tratti di sviluppare un piatto pronto, una salsa da intingere o uno snack salato.

Ecco solo alcuni modi in cui l’harissa può brillare:

• Tagine & stufati – Aggiunge profondità e calore a carni e verdure cotte a fuoco lento.
• Carni & frutti di mare alla griglia – Spennellatela come marinata per una nota piccante.
• Verdure arrosto – Irrorate per un tocco affumicato e speziato.
• Zuppe & salse – Mescolate per un calore avvolgente e un gusto ricco.
• Panini & salse – Mescolate con maionese, yogurt o hummus per un’esplosione di gusto immediata.

Con il suo colore rosso brillante e il profilo aromatico deciso, l’harissa offre numerose opportunità di innovazione. Che si tratti di snack vegetali, condimenti gourmet o piatti pronti ispirati alla ristorazione, questo ingrediente versatile può aiutare i brand a intercettare la crescente domanda di prodotti audaci e ricchi di sapore.

Abbiamo creato una gamma di soluzioni aromatiche naturali per aiutarvi a portare l’harissa ai vostri consumatori in modo autentico, scalabile e coerente.

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